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药用级谷氨酸钠

药用级谷氨酸钠

发布时间:2020-04-08

浏览次数:68

简要描述:

药用级谷氨酸钠 $n本公司供应药用硬脂酸镁、淀粉、糊精、微晶纤维素、低取代-羟丙纤维素、甜蜜素、枸橼酸、可溶性淀性,二氧化硅、明胶、苹果酸、聚乙烯醇、十六十八醇、预交化淀粉、羧甲淀粉钠、山梨酸,磷酸氢二钾,滑石粉、磷酸二氢钠、硫代硫酸钠、香兰素、山梨酸钾、枸橼酸钠、胭脂红、白蜂蜡、虫白蜡,氢二钠,酒石酸、甲基纤维素、乙基纤维素、环糊精、木糖醇、二氧化钛、液体石蜡(轻质、重质

 药用级谷氨酸钠 

谷氨酸钠(C5H8NNaO4,NaOOC-CHNH2-CH2-CH2-COOH),化学名α-氨基戊二酸*钠。该物质的摩尔质量为169.111 g·mol,IUPAC名为sodium 2-aminopentanedioate。该物质是*种由钠离子与谷氨酸根离子形成的盐。
中文名称
谷氨酸钠

英文名
monosodium glutamate

别称
DL-谷氨酸钠、α-氨基戊二酸*钠

化学式
NaOOC-CHNH?-CH?-CH?-COOH

分子量
169.11

CAS登录号
142-47-2/32221-81-1

EINECS登录号
205-538-1

水溶性
易溶于水

 
外观
白色结晶粉末

闪点
155.7℃

应用
调味品

安全性描述
S26/S36

危险性描述
R20/R21/R22

缩写
MSG
外观:无色至白色棱柱状结晶或白色结晶性粉末,水溶液无色

熔点:225℃

气味:基本无特殊气味(味觉阈值0.014%)

味觉:具有强烈的肉类鲜味,略有甜味或咸味

光学活性:谷氨酸钠分子结构中含有*个不对称碳原子,具有光学活性,能使偏振光面旋转*定角度

可溶性:易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙mi

溶解性(水):10 g/100 mL(冷水),71.7g/100mL(热水)

 药用级谷氨酸钠 储存方法
储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。保持容器密封。应与酸性物质、强氧化剂、易燃物分开存放,切忌混储。储区应备有合适的材料收容泄漏物。

 

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